Ergotioneiini – pitkäikäisyysvitamiini?
Monet sienet sisältävät huomattavan runsaasti ergotioneiinia. Se on antioksidanttina vaikuttava aminohappo, jota eräät tutkijat pitävät pitkäikäisyysvitamiinina (Ames 2018). Ergotioneiini löydettiin jo runsaat 100 vuotta sitten,